KURUCUMUZ
Kurucumuz Isilay, kişi başına en çok çay tüketen ülke olan Türkiye'den geliyor. Çay demleyerek ve içerek büyüdü. İngiltere'ye taşınmak çay ufkunu genişletti. Bununla birlikte, yalnızca Çin'e taşındığında çaydan etkilendi ve kaliteli Çin çaylarının büyük bir hayranı oldu. Çay sommelier eğitimini 2019 yılında International Tea Academy'de tamamladı.
Isilay, kaliteli çayları duyurmak için bir platform olarak birkaç ay sonra Not Just A Cuppa'yı kurdu. Nadir bulunan geleneksel Türk çaylarını tattığında keşifleri devam etti ve bu çayları uluslararası çay severlerin erişimine açmayı kendine görev edindi.
ÇAYLARIMIZ
Size dört çeşit gevşek yapraklı çay getiriyoruz. Hepsi aynı bitkiden (camellia sinensis var. sinensis) yapılır ancak farklı şekilde işlenir. Artan oksidasyon derecesine göre yeşil, beyaz, oolong ve siyah çaylar sunuyoruz.
GÖREVİMİZ
Cuppa, İngiliz argosunda 'bir fincan çay' anlamına gelir ve adımızla çayın basit bir içecekten daha fazlası olduğunu vurgulamak isteriz.
Çaylarımızı sürdürülebilir bir şekilde Türkiye'nin Karadeniz kıyısındaki çay tarlalarından alıyoruz. Yapraklar özenle seçilir ve en yüksek kaliteyi sağlamak için ustaca işlenir.
Bazı karmaşık ve hassas aromaları ve tatları demleyecek tek kaynaklı, gevşek yapraklı çayları destekliyoruz.
ÇAY TAKIMLARIMIZ
Çay içmek, zamanı aşan eşsiz bir deneyim sunar. Enfes çay takımları ile tamamlanan bir deneyimdir. Çay gereçleri kültürden kültüre farklılık gösterse de ortak bir noktaları vardır: güzellik. Bu, Lu Yu'nun çayla ilgili ilk kitabında bahsettiği şeyle uyumludur: "Hayatın tüm anlarına güzellik eşlik etmelidir". Çay takımlarımız bu düşünceyle tasarlandı. Çay takdirinin ve keyfinin paylaşıldıkça büyüdüğüne inanıyoruz. Çay takımlarımızı hediye edebilirsiniz ama kendinize saklamak isterseniz anlarız.
